Als huisdiëtist van 3athlon.be voorzie ik de lezers van een maandelijkse blog rond sportvoeding.

Maar ook als chef-kok laat ik men stem gelden. Eén keer per maand publiceer ik er een sportief recept van mijn hand. 

Korfbalclub Floriant en Food For Athletes slaan de handen in elkaar. Floriant, de vise-kampioen van vorig seizoen, wil zijn spelers met behulp van voeding naar een nog hoger niveau tillen.

De eerste samenwerking tussen mezelf en topsportdiëtiste Stephanie Scheirlynck was een groot succes!

Voor de meeste jongens was dit de allereerste keer in een keuken. Gemakkelijke, snelle, lekkere en gezonde gerechtjes waren de uitkomst. En vooral...het was leuk!

Niet veel later verscheen dit artikel in Het Nieuwblad!

Hoofddiëtist en hulpkok bij Kjure.

Als diëtist bestond mijn taak uit het beoordelen van alle maaltijden en indien nodig advies te geven naar optimalisatie in functie van gezondheid en volwaardigheid.

Als hulpkok stond ik elke dag mee in de keuken. Ik heb er enorm veel bijgeleerd over hoe je een super gezonde maaltijd ook nog eens super lekker maakt.

Tijdens mijn opleiding tot hulpkok kreeg ik de kans om stage te lopen op een plek waar sport gecombineerd werd met ware gastronomie. Restaurant Horseele, een sterrenchef met een restaurant in het Ghelamco voetbalstadium. Mijn keuze was snel gemaakt. En ik leerde er veel bij!

Samen met Kelly De Kok organiseert Food For Athletes workshops rond Concentration Food in de Red Loft te Gent.